Vice
Leader Kitchen
Seluruh Outlet
Posted: 2023-08-30
URAIAN PEKERJAAN
Senior Cook 2
JOB DESCRIPTION
- Melakukan koordinasi dengan baik ke leader kitchen
- Membantu leader kitchen membuat forecasting
- Menggantikan tugas dan tanggung jawab leader kitchen ketika sedang dayoff, cuti atau sedang ada keperluan untuk di head office
- Membantu leader kitchen untuk membuat monthly report kitchen
- Membantu leader kitchen untuk memastikan semua bahan baku dan barang yang akan digunakan sesuai dengan kualitas yang layak
- Membantu leader kitchen untuk menganalisa staff kitchen
- Melakukan koordinasi yang baik kepada supervisor atau pic outlet supaya operational berjalan dengan baik
- Bertanggung jawab akan kualitas makanan yang akan disajikan ke customer
- Bertanggung jawab dan memastikan semua kinerja staff kitchen sesuai dengan standard SOP Sedjuk
- Membantu leader kitchen untuk melakukan strategi cara mendisiplinkan staff
- Membantu leader kitchen untuk memastikan kitchen area bersih dan rapih sesuai dengan standard hygiene
- Membantu leader kitchen melakukan stock opname
- Menjadi pendamping cook helper dalam penerimaan barang datang dari supplier atau barang yang di beli secara mandiri oleh purchasing, ketika leader kitchen tidak ada di tempat
- Wajib melakukan dan menyelesaikan instruksi yang di berikan oleh leader kitchen
- Wajib membantu leader kitchen untuk menyelesaikan dan menengahi pertikaian yang terjadi antar staff
- Wajib membantu setiap section jika memang dibutuhkan